Xiuxiueig de porquet

Description de la tapa

Montadito de cochinillo con manzana reineta, aire de ajo y su crujiente

À propos de cette tapa

Montadito de cochon de lait avec pomme reinette, air d'ail et un croustillant du cochon de lait lui-même. C'est une tapa d'origine castillane où la pomme acide équilibre le gras du cochon de lait, l'air d'ail apporte une touche aromatique légère et le croustillant de peau du cochon donne de la texture à la bouchée.

Ce que disent les convives : Casa Hidalgo est noté 4,4/5 par 865 clients sur Google, qui soulignent la qualité et l'élaboration de ses plats, son emplacement central et un service attentionné.

Accord suggéré : S'accorde bien avec un rouge crianza du Penedès ou un cidre brut, dont l'acidité accompagne le gras du cochon de lait et la pomme reinette.

À propos de Casa Hidalgo

Casa Hidalgo participe à la Route des Tapas de Sitges 2026 (24 abril – 10 mayo 2026) avec sa tapa «Xiuxiueig de porquet» au prix officiel de 4.00€ bière Estrella Damm incluse. Situé au C. de Sant Pau, 12, Sitges. Horaires pendant la route : Mié–vie 13–14:50h y 20–21:30h; sáb 13–14h y 20–21h; dom 13–14h y 20–22:30h.

Vous pouvez réserver en appelant le 938 943 895 ou vous présenter sans réservation (sous réserve de disponibilité). N'oubliez pas de marquer cette tapa comme «visitée» pour suivre votre progression sur votre itinéraire personnel.

Comment y aller

Casa Hidalgo se trouve au centre de Sitges (Barcelone), à quelques minutes à pied de la plage et de la gare Rodalies (R2 Sur). Consultez l'emplacement exact sur la carte interactive avec les 40 tapas géolocalisées, ou ouvrez l'adresse directement dans Google Maps.