De la muntanya al mar de Sitges

Description de la tapa

Mar y montaña de alcachofas, vieiras y butifarra negra

À propos de cette tapa

Un classique mar i muntanya catalan réinterprété en clé de tapa, avec artichauts, noix de Saint-Jacques et boudin noir. Il associe la douceur iodée et délicate de la noix de Saint-Jacques à la puissance terreuse et épicée du boudin noir, tandis que l'artichaut apporte une amertume végétale et de la texture. C'est un plat de contrastes bien du terroir, propre à une cuisine face à la mer comme El Cau del Vinyet.

Ce que disent les convives : Noté 4,0/5 par 23 clients sur Google ; plusieurs soulignent le fait de manger face à la mer dans une ambiance détendue et la qualité du produit dans son menu dégustation, bien qu'un avis signale des expériences inégales.

Accord suggéré : S'accorde bien avec un rouge jeune du Penedès aux tanins souples, qui accompagne le boudin noir sans masquer la délicatesse de la noix de Saint-Jacques.

À propos de El Cau del Vinyet

El Cau del Vinyet participe à la Route des Tapas de Sitges 2026 (24 abril – 10 mayo 2026) avec sa tapa «De la muntanya al mar de Sitges» au prix officiel de 4.00€ bière Estrella Damm incluse. Situé au Pg. Marítim, s/n (Hotel Subur Marítim), Sitges. Horaires pendant la route : Lun–dom 13–15:30h.

Vous pouvez réserver en appelant le 938 941 550 ou vous présenter sans réservation (sous réserve de disponibilité). N'oubliez pas de marquer cette tapa comme «visitée» pour suivre votre progression sur votre itinéraire personnel.

Comment y aller

El Cau del Vinyet se trouve au centre de Sitges (Barcelone), à quelques minutes à pied de la plage et de la gare Rodalies (R2 Sur). Consultez l'emplacement exact sur la carte interactive avec les 40 tapas géolocalisées, ou ouvrez l'adresse directement dans Google Maps.